Ведутся технические работы. Это может временно повлиять на скорость работы сайта. Приносим извинения за неудобства и благодарим за ваше понимание!
acf domain was triggered too early. This is usually an indicator for some code in the plugin or theme running too early. Translations should be loaded at the init action or later. Please see Debugging in WordPress for more information. (This message was added in version 6.7.0.) in /home/user/web/mal.scrum360.ru/public_html/wp-includes/functions.php on line 6260cyr2lat была запущена слишком рано. Обычно это индикатор того, что какой-то код в плагине или теме запускается слишком рано. Переводы должны загружаться при выполнении действия init или позже. Дополнительную информацию можно найти на странице «Отладка в WordPress». (Это сообщение было добавлено в версии 6.7.0.) in /home/user/web/mal.scrum360.ru/public_html/wp-includes/functions.php on line 6260Ведутся технические работы. Это может временно повлиять на скорость работы сайта. Приносим извинения за неудобства и благодарим за ваше понимание!
Вариантов приготовления гамбургеров – великое множество. Мы изучили около 12 рецептов от ведущих мировых шефов и основываясь на их рекомендациях, сделали наиболее классическую версию домашнего бургера.
В этом рецепте сразу несколько рецептов: рецепт булочек для бургеров, рецепт классической котлеты для бургера и рецепт соуса для бургера. На наш взгляд, главными компонентами бургера безусловно являются булочка и котлета. Причем к булочке предъявляются гораздо более строгие требования, чем к котлете. Дело в том, что булочка для гамбургера должна сочетать в себе несочетаемое. Она должна быть очень мягкой, пушистой. Вместе с тем булочка для бургера должна быть плотной, чтобы впитывать в себя все соки и не размокать под их действием.
Котлета же для бургера просто должна быть сочной, не жесткой и как бы разламываться при надкусывании. Это достигается благодаря составу фарша для котлет, содержащего сбалансированное количество мясо и жира. Степень прожарки вы выбираете самостоятельно: средняя, сильная или слегка прожаренная котлета – вопрос личных предпочтений.
С соусами для бургеров вообще все проще. Даже классический соус на основе майонеза имеет множество допущений и тут совсем дело вкуса.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Для классических булочек для бургеров
500 г пшеничной муки
200 мл теплой воды
80 мл молока
13 г сухих дрожжей
25 г сахара
10 г соли
20 г сухого молока
40 г холодного сливочного масла
1 яйцо С1
Для котлет для бургеров
70-80 % рубленого говяжьего фарша
20-30 % рубленого жирного мяса (из расчета массы одной котлеты — 150-200 г)
1 ст.л. ворчестера (вустерского соуса)
Для соуса на 8 бургеров.
1 маринованный огурец порезать мелко
120 г майонеза
40 г зернёной горчицы
60 г кетчупа
10 г сахара
Для наполнения
2 маринованных огурца
1/2 белой салатной луковицы
1 упаковка мягкого сыра чеддер
2 больших помидора
1 горшочек листового салата
1 упаковка салата «Айсберг»
Подробное пошаговое описание рецепта со всеми нюансами и примечаниями на нашем сайте: https://kulinarnyepraktiki.ru/klassicheskie-domashnie-burgery/
Успехов вам в ваших кулинарных практиках и экспериментах!
Питайтесь вкусно и разнообразно😋 Мирной жизни, хорошего настроения и приятного аппетита! Спасибо за внимание 😊💖
#бургеры #гамбургеры #фастфуд