Notice: Function _load_textdomain_just_in_time was called incorrectly. Translation loading for the acf domain was triggered too early. This is usually an indicator for some code in the plugin or theme running too early. Translations should be loaded at the init action or later. Please see Debugging in WordPress for more information. (This message was added in version 6.7.0.) in /home/user/web/mal.scrum360.ru/public_html/wp-includes/functions.php on line 6260
Notice: Функция _load_textdomain_just_in_time вызвана неправильно. Загрузка перевода для домена cyr2lat была запущена слишком рано. Обычно это индикатор того, что какой-то код в плагине или теме запускается слишком рано. Переводы должны загружаться при выполнении действия init или позже. Дополнительную информацию можно найти на странице «Отладка в WordPress». (Это сообщение было добавлено в версии 6.7.0.) in /home/user/web/mal.scrum360.ru/public_html/wp-includes/functions.php on line 6260
В провинции Сычуань сохраняют и развивают древнюю чайную культуру
Ведутся технические работы. Это может временно повлиять на скорость работы сайта. Приносим извинения за неудобства и благодарим за ваше понимание!
В провинции Сычуань сохраняют и развивают древнюю чайную культуру
Warning: Undefined array key 1 in /home/user/web/mal.scrum360.ru/public_html/wp-content/themes/malitikov/single.php on line 15
Подписывайтесь на «Большую Азию» в YouTube — https://www.youtube.com/c/БольшаяАзия
Горы Мэндиншань в провинции Сычуань – одна из колыбелей китайской чайной культуры. Первые плантации появились здесь более двух тысяч лет назад. С тех пор местные жители бережно хранят традиции обработки ароматных листьев. В 2021-м году три квадратных километра этой территории получили статус чайных садов, который помогает ещё лучше сохранять местное культурное наследие.
Чжоу Сяньвэнь, председатель правления компании сельскохозяйственного развития, провинция Сычуань:
«Здесь жёстко регулируют производство, чтобы избежать избыточной эксплуатации земель. В этих чайных садах мы используем только органические удобрения без каких-либо химикатов. Наша цель – сохранить экологический баланс в горах Мэндиншань».
В центре чайной культуры городского округа Яань можно увидеть, как местные мастера готовят сырьё для напитка. Все процессы выполняют вручную: от перемешивания и скручивания до сушки листьев в металлическом воке.
Цзян Дань, хранитель нематериального культурного наследия городского округа Яань:
«Ручная технология позволяет лучше почувствовать все изменения в листьях. Все партии немного разные, каждый раз открываешь что-то новое. А потом эти знания помогают повышать качество промышленного производства чая».
На качество напитка влияет много факторов, в том числе климат. Например, горы Мэндиншань значительную часть года покрыты туманом. Это придаёт вкусу и аромату местного чая особые оттенки. Чтобы они лучше раскрывались, в Яане используют особый чайник с длинным носиком.
Ван Фэй, мастер чайной церемонии национального класса:
«Эта техника заваривания чая олицетворяет летящего и танцующего дракона».
В горах Мэндиншань выращивают не один десяток сортов чая, известных по всему миру. Ещё в древности напиток из этого региона стал основой тибетской чайной культуры. А сегодня его экспортируют более чем в 30 стран и регионов.
Warning: foreach() argument must be of type array|object, null given in /home/user/web/mal.scrum360.ru/public_html/wp-content/themes/malitikov/single.php on line 44
