Древний сыр, возрастом 7200 лет. Балканский неолит

В новом исследовании учёные сообщают о производстве сыра в Адриатике, на территории современной Хорватии около 7200 лет назад, после анализа изотопов углерода отдельных жирных кислот в остатках керамики из двух поселений неолита — Покровник и Данило Битинь. Археологические данные из исторической области Далмация, на северо-западе Балканского полуострова свидетельствуют о том, что сельское хозяйство было основой крупных деревень на протяжении веков, начиная с 8 тыс. лет назад. В процессе недавних раскопок в деревнях, Покровник и Данило Битинь были обнаружены остатки домов, большое количество костей животных, черепков керамики, каменных орудий труда и других обломков. Согласно радиоуглеродным датировкам, деревня Покровник была постоянно заселена с 8 до 7 тыс. лет назад, а Данило Битинь с 7300 до 6800 лет назад. Остатки керамики представляют собой основные артефакты ранних сельскохозяйственных популяций в Адриатике. Ранние неолитические фермеры изначально производили и использовали гончарную посуду, начиная с 8000 тыс. лет назад. Керамика культуры импрессо, или культуры кардиальной / кардиумной керамики была изготовлена из местных глин, смешанных с кварцем или кальцитом, обожженных в открытых ямах и украшенных отпечатками раковин моллюсков, когтями или зубами животных. Название культуры происходит, от названия двустворчатых моллюсков — сердцевидок или кардиумов. Хронологически и стилистически похожие изделия связаны с самыми ранними фермерами по всему центральному и западному Средиземноморью. В течение последующих столетий, гончары среднего неолита начали создавать новый набор стилей гончарных изделий с различными декоративными и технологическими методами. В отличие от культуры импрессо эта керамика распределена более локально в Далмации и северо-восточной Адриатике. Керамика из Данило Битинь включает в себя множество разнообразных форм, в том числе такие как тарелки и миски, в дополнение к шаровидным сосудам. Гончарные изделия из Данило чаще украшены спиралями, насечками и полосами.

Видео создано на основе исследовательской статьи:
McClure SB, Magill C, Podrug E, Moore AMT, Harper TK, Culleton BJ, et al. (2018) Fatty acid specific δ13C values reveal earliest Mediterranean cheese production 7,200 years ago. PLoS ONE 13(9): e0202807. doi.org/10.1371/journal.pone.0202807

#наука #история #археология #сыр #молоко
—————————————
💲Поддержать канал:
Карты:
2200 0305 0111 2842 (ПСБ)
5599 0020 1382 0180
yoomoney 4100116224367350
https://www.donationalerts.com/r/baboon_scientist
Вопросы с гарантированным ответом:
https://www.donationalerts.com/askme/baboon_scientist
Станьте спонсором канала, и вы получите доступ к эксклюзивным бонусам. Подробнее:
https://www.youtube.com/channel/UCPS5gRdocX18NTEqLi9eTIw/join
https://boosty.to/archaeogenetics